tag:blogger.com,1999:blog-30944782681406792992023-11-16T17:34:21.793+01:00marikelimarilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.comBlogger106125tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-64226468735331998242013-09-23T21:50:00.002+02:002013-09-23T21:50:39.256+02:00V Ruta Getxo&Pintxo – Paseo de Ereaga
<span style="font-family: Calibri;">Todavía no estoy segura de sí seré capaz de subir una
entrada, pero la V Ruta Getxo&Pintxo merece este post y hacer frente a la
duda de si todavía existe mi blog de “jugar a las cocinitas”. En esta ocasión
hemos visitado los diferentes establecimientos situados junto a la playa de
Ereaga. Un paseo precioso, un día soleado y buena compañía. ¿Suena bien verdad?<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Empezamos visitando La Ola. Nos sentamos en un rinconcito de
su agradable terraza y saboreamos el primer pintxo de la jornada: </span><span style="color: black; font-family: "Segoe UI","sans-serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">Salmón marinado con vestresca y pimientos rojos al horno. Un
bocado fresco y sabrosísimo y un sitio que sin ninguna duda merece la pena
conocer.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinc-1P6oLjxWNKUXF0CI7T6cLsfrNVSs5sePA5IC5H61Tvct-f5KSEWrJGbaoVoR2eFeM5dVflcAtR5VAmx0r5WwGDzdAKJQevq0gVogRkZgTYgH1tUx3hJanVsiDs_sUQ7BXJKU-eYjk/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinc-1P6oLjxWNKUXF0CI7T6cLsfrNVSs5sePA5IC5H61Tvct-f5KSEWrJGbaoVoR2eFeM5dVflcAtR5VAmx0r5WwGDzdAKJQevq0gVogRkZgTYgH1tUx3hJanVsiDs_sUQ7BXJKU-eYjk/s320/1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; font-family: "Segoe UI","sans-serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span> </div>
<span style="color: black; font-family: "Segoe UI","sans-serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">Seguimos visitando La Terraza, donde
pudimos probar el clásico y siempre apetecible taco de bonito y una tartaleta
de bacalao con pisto, txangurro y marisco. Inspiración marinera para dos
pintxos la “mar” de ricos.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijHg38UYegY6AO4DNnTLAQgK-KQZQsMi5tuIepkA7OPtIJzPjsCo3rFW1IVh4f5M-0OwhPSKmLVph6Zu658tEX6oCv8NidaHUvrxx5Ec53r4-WNsadR5iy1Uo89K79HaCtHda4voOigXs/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijHg38UYegY6AO4DNnTLAQgK-KQZQsMi5tuIepkA7OPtIJzPjsCo3rFW1IVh4f5M-0OwhPSKmLVph6Zu658tEX6oCv8NidaHUvrxx5Ec53r4-WNsadR5iy1Uo89K79HaCtHda4voOigXs/s320/3.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgup5vErIxfq695VF-zWp6_jlW7n9RTw1aM5xNLH7O1O7xz0QTp9eVxvQO3AwRAFOq7pxLJudej8hD9a8E8myCw7FEdl_Ckm4VB-ke8i9_yTJ4Ppzw6Rf7wv8r3NT52VDUUM8P9gF9h1c4/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgup5vErIxfq695VF-zWp6_jlW7n9RTw1aM5xNLH7O1O7xz0QTp9eVxvQO3AwRAFOq7pxLJudej8hD9a8E8myCw7FEdl_Ckm4VB-ke8i9_yTJ4Ppzw6Rf7wv8r3NT52VDUUM8P9gF9h1c4/s320/2.jpg" width="214" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; font-family: "Segoe UI","sans-serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 115%;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; font-family: "Segoe UI","sans-serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">En el Hotel Igeretxe, Julián nos sacó unos
deliciosos pintxos de bonito y pisto con cebolla caramelizada, pimiento rojo
confitado y pistacho. Riquísimos, aún más si los puedes probar en su
maravillosa terraza.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjokBAvbr0nap3E6IrnMkc1xIp3VUO5vz9c22xINaie-1FeEajkbeca-Ci8dZBsfxQ8g_d1XXijdtJwoxmLMwV7xQ6OT3yNJa8WaQdOhUoCZhmnfCp9ofaphLzhWU0zj05EgOzRnwq2SKc/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjokBAvbr0nap3E6IrnMkc1xIp3VUO5vz9c22xINaie-1FeEajkbeca-Ci8dZBsfxQ8g_d1XXijdtJwoxmLMwV7xQ6OT3yNJa8WaQdOhUoCZhmnfCp9ofaphLzhWU0zj05EgOzRnwq2SKc/s320/4.jpg" width="214" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; font-family: "Segoe UI","sans-serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 115%;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; font-family: "Segoe UI","sans-serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">Y para terminar, en el Bistrot de
Tamarises redondearon la ruta con tres pintxos inigualables. El toque marinero
lo dio un bacalao confitado con cebolla y pimiento rojo, vinagreta y huevas de
trucha; el solomillo de ternera con patata, tomate natural y salsa Bearnesa con
estragón hizo las delicias de más de uno y como guinda del pastel, su dulce
casero cerró nuestra ruta.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqx__cqeTI49xf3Cg-ujd2b-K6NhfkCrC8UBNoEmlBZPt3rCG3Vz2RpgOFcY5paKJQt-jwf1z72oov1YPZbwsSkHprD84awE-WBLpuhZ6xwXivjBAuvHT6JDFjD_OfjfSEZbipTnw0JJ0/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqx__cqeTI49xf3Cg-ujd2b-K6NhfkCrC8UBNoEmlBZPt3rCG3Vz2RpgOFcY5paKJQt-jwf1z72oov1YPZbwsSkHprD84awE-WBLpuhZ6xwXivjBAuvHT6JDFjD_OfjfSEZbipTnw0JJ0/s320/5.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV3wDq4LX7Qs56f1x9HI-8-chrqOahslpvy16jJo0GDTba5IP1eu8J-YE2BNfDaBYvqFmApyCSKL37FqPlsFLBD1MN7hHfMfz_6DElmNBWC5uMZvTx2Y7m9zjPqBYeFPtB8UsZYO2VoHY/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV3wDq4LX7Qs56f1x9HI-8-chrqOahslpvy16jJo0GDTba5IP1eu8J-YE2BNfDaBYvqFmApyCSKL37FqPlsFLBD1MN7hHfMfz_6DElmNBWC5uMZvTx2Y7m9zjPqBYeFPtB8UsZYO2VoHY/s320/6.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiLkYbbELOWkJvJDhEfa_iT-En6KKzWRQLNqkDRtX_-Whu6hyphenhyphenJd5tv-ZeGifgpBKQ0eCFbdEcKekYzDUG-9EdbI7SFuGIpoguCRn8sLVcUqyNjZUaChJ9UXhBflI62BV2lEs3Ox_UwlA0/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiLkYbbELOWkJvJDhEfa_iT-En6KKzWRQLNqkDRtX_-Whu6hyphenhyphenJd5tv-ZeGifgpBKQ0eCFbdEcKekYzDUG-9EdbI7SFuGIpoguCRn8sLVcUqyNjZUaChJ9UXhBflI62BV2lEs3Ox_UwlA0/s320/7.jpg" width="214" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; font-family: "Segoe UI","sans-serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 115%;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; font-family: "Segoe UI","sans-serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">Aunque ya tenemos el otoño encima, parece
que los próximos días van a ser más bien veraniegos. Dejemos los jerseys para
más adelante y vamos a aprovechar para seguir disfrutando de las terracitas mientras
el tiempo nos lo permita. El paseo de Ereaga es una opción perfecta para ello.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">A través del blog de Mikel Agirregabiria se puede acceder a
las crónicas de los demás participantes.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">http://blog.agirregabiria.net/2013/09/cronica-de-la-5-ruta-de-getxo-por-la.html<o:p></o:p></span></div>
marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-54465139667294094632011-07-22T20:57:00.003+02:002011-07-22T21:03:17.012+02:00Algortako San Inazioak 2011<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXctMaeLtqiX0h19wHW6zVuo9Zxky9KpH038TgytrR38Rcr0QUT1XSrBtmxTLGqx_FwEz38khVVa4uYRm4KhfpCozs40diSywNSSqnx9nfwz51ekjgjH2ICvQHFtr-zxjo2jlm2BTf0Q8/s1600/cartel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXctMaeLtqiX0h19wHW6zVuo9Zxky9KpH038TgytrR38Rcr0QUT1XSrBtmxTLGqx_FwEz38khVVa4uYRm4KhfpCozs40diSywNSSqnx9nfwz51ekjgjH2ICvQHFtr-zxjo2jlm2BTf0Q8/s320/cartel.jpg" width="228" /></a></div><span lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;"><span style="font-family: Calibri;">Más de medio año sin aparecer por aquí… muy mal...<o:p></o:p></span></span> <br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;"><span style="font-family: Calibri;">Y ¿por qué extraña razón vuelvo a publicar? ¿Un super evento culinario, un curso ineludible, una receta apoteósica? Pues no, ninguna de estas razones. Lo que me ha hecho publicar esta entrada es algo mucho más sencillo, pero que todos guardamos en un rinconcito de nuestros corazoncillos, las jaias (fiestas) de nuestro pueblo.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;"><span style="font-family: Calibri;">Del 28 de julio al 1 de agosto se celebran las fiestas de <a href="http://www.getxo.net/castellano/cultura/jaiak/getxo_jaiak_signacio.asp?MNU_Id=172">San Ignacio</a> en Algorta. Desde el Caza Bar (Basagoiti 50, junto al Satistegi) me comentan que van a celebrar las fiestas vendiendo talos con el mismísimo <a href="http://marikeli.blogspot.com/2009/01/el-talo-de-aitor.html">Aitor Aurrekoetxea</a>, ¡Cómo no voy a comentároslo! </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;"><span style="font-family: Calibri;">Ya sabéis donde voy a estar esta última semana de julio, en los bares del pueblo, en las txoznas, las verbenas y lo que se tercie, como dicen ellos “Jan ta edan ta oso ondo pasa jaietan!” “¡Comer y beber y pasarlo muy bien en fiestas!”</span></span></div>marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-6487203206657329092011-01-20T19:57:00.001+01:002011-02-19T10:22:39.748+01:00Txipirones Pelayo<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-AOv7kGsj04I/TV-KuOQtNJI/AAAAAAAAA_w/kOz41rMzud8/s1600/txipis+pelayo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" j6="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-AOv7kGsj04I/TV-KuOQtNJI/AAAAAAAAA_w/kOz41rMzud8/s320/txipis+pelayo.jpg" width="320" /></a></div>Repasando la lista de recetas realizadas desde que se empezó el presente blog, se ha podido constatar una apabullante mayoría de recetas dulces. Con el fin solventar esta crítica situación la junta directiva de marikeli ha decidido introducir una receta salada, eso si, no de verduras, que por aquello de equilibrar los dulces son las segundas en el ranking.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Así que por necesidades del guión y porque creo que merece la pena, os paso esta receta típica de Getaria. Aunque no tengo mucha experiencia en el mundo de los txipis me ha parecido una receta sencillita y no he tenido problema haciéndola. ¿Será porque he seguido las instrucciones de Martín Berasategui sin cambiar una sola coma? Esta <a href="http://xlsemanal.finanzas.com/web/receta.php?id_receta=4698&id_edicion=5987">receta</a> y muchas más en <a href="http://xlsemanal.finanzas.com/web/recetas.php?id_clasificacion=11&id_edicion=5987&pagina=1">esta</a> dirección.</div><br />
<strong>Ingredientes</strong><br />
2 kg de txipirones sin tripas y con piel y cortados en trozos hermosos<br />
Medio vaso de brandi o Armagnac<br />
9 cebolletas en tiras finas<br />
5 pimientos verdes en tiras<br />
3 dientes de ajo picados<br />
1 guindilla<br />
5 cucharadas soperas de aceite de oliva<br />
Medio vaso de vino blanco seco<br />
Sal<br />
<br />
<strong>Elaboración</strong><br />
<div style="text-align: justify;">Poner a fuego fuerte en una cazuela baja las cebolletas, los pimientos, el ajo, la guindilla y el aceite. Salar y hacer hasta que cojan un poco de color.</div><div style="text-align: justify;">Poner un par de cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté muy caliente saltear los txipirones con otro poco de sal hasta que se doren.</div><div style="text-align: justify;">Añadir un poquitín de brandi, dar unas vueltas y pasar a la cazuela de las verduras. (Es una buena idea no hacer todos los txipirones a la vez para que no baje la temperatura de la sartén, e ir haciéndolo en tandas).</div><div style="text-align: justify;">Añadir el vino blanco a la cazuela y dar unas vueltas a fuego fuerte.</div>marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-12267889844500819742010-12-21T22:23:00.000+01:002010-12-21T22:23:37.586+01:00IV Ruta Getxo&Pintxo – Puerto Viejo de Algorta <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWFb522nI/AAAAAAAAAto/u2VenHn_7Q0/s1600/Puerto+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" n4="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWFb522nI/AAAAAAAAAto/u2VenHn_7Q0/s320/Puerto+2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWD2kL3JI/AAAAAAAAAtk/EM-4kfVF-wA/s1600/Puerto+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" n4="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWD2kL3JI/AAAAAAAAAtk/EM-4kfVF-wA/s320/Puerto+1.jpg" width="214" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">En esta IV Ruta Getxo&Pintxera hemos recorrido los cuatro establecimientos del rinconcito con más encanto de Getxo, por lo menos para mí. Un pequeño pueblito de antiguos pescadores donde se disfruta de verdad la cañita del domingo a mediodía con unas quisquillas, unos magurios o unas rabas. Tuvimos la gran suerte de contar con una maravillosa y soleada mañana de domingo, eso si, esta suerte la compartimos con un montón de gente que se acercó hasta allí y conseguir completar la ruta fue toda una odisea. Así y todo, el Puerto siempre merece la pena, con marabunta incluída. </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">La ruta comenzó en <strong><a href="http://www.arrantzale.com/">El Arrantzale</a></strong>. Aquí probamos el pintxo de foie que nos había preparado Isabel. Pan de nueces y pasas tostado, manzana caramelizada, foie a la plancha con sal Maldón y un poquito de compota de manzana y caramelo. ¿Rico verdad? Pues comedlo con tranquilidad porque tenéis que dejar un huequito para probar sus rabas, imprescindible. Otra especialidad es el pintxo caliente de queso de cabra, y también es muy recomendable probar las quisquillas, los magurios o las nécoras. En cualquier caso el Arrantzale cuenta con una barra generosa donde seguro que encontraréis un pintxo de vuestro gusto. Los pintxos calientes tienen un precio de 2,5 euros y los pintxos de barra 1,5 euros. El día será perfecto si tenéis la suerte de pillar un día soleado, el Arrantzale comparte una preciosa placita cuadrada con el Bar Txomin, sentarse en una de las mesitas es una auténtica maravilla, la espera merece la pena. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREV-2vWzvI/AAAAAAAAAtU/GK-O7zjZwjU/s1600/Arrantzale+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" n4="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREV-2vWzvI/AAAAAAAAAtU/GK-O7zjZwjU/s320/Arrantzale+1.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWAKRm6VI/AAAAAAAAAtY/H_YbedaA9cU/s1600/Arrantzale+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" n4="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWAKRm6VI/AAAAAAAAAtY/H_YbedaA9cU/s320/Arrantzale+2.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">En el <strong>Bar Txomin</strong> que llevan Jone y Marcos nos recomendaron probar su pintxo de jamón, seta a la plancha y gulas. Es un pintxo clásico, con ingredientes de calidad y uno de los más solicitados. Esto último lo comprendimos rápidamente, tan rápidamente que me lo zampé sin acordarme de sacar la foto… Como compensación os pongo estas quisquillitas y estos magurios que hacen tan buena pareja. Acordaros, el Bar Txomin también tiene terracita y aunque os parezca una pesada ¡merece la pena esperar! Los pintxos a 1,5 euros.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWBmtYvfI/AAAAAAAAAtc/PQxy_byg-so/s1600/Txomin+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" n4="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWBmtYvfI/AAAAAAAAAtc/PQxy_byg-so/s320/Txomin+2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWCkDOyVI/AAAAAAAAAtg/mBiiiNh7MJU/s1600/Txomin+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" n4="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWCkDOyVI/AAAAAAAAAtg/mBiiiNh7MJU/s320/Txomin+1.jpg" width="214" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Nuestra tercera parada fue en <strong>El Portu Zaharra</strong>. A estas alturas el Puerto era un hervidero de gente y a duras penas conseguimos hacernos un huequito para probar el original taco mejicano vegetariano que habían elaborado para la campaña <a href="http://www.getxo.net/media/zerbitzua/gidatxoa/index.html">Getxo On Egin</a>, un concurso de pintxos organizado por el Servicio de Euskera del Ayuntamiento de Getxo. Bueno, pues una vez más la espera mereció la pena, el taco estaba riquísimo y con el toque de picante justo. Los pintxos en el Portu Zaharra a 1,5 euros.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWGcEuNBI/AAAAAAAAAts/nCKGJjF7UjA/s1600/Portu+zaharra+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" n4="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWGcEuNBI/AAAAAAAAAts/nCKGJjF7UjA/s320/Portu+zaharra+1.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWHKHE6ZI/AAAAAAAAAtw/DX5lt8rBV1w/s1600/Portu+Zaharra+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" n4="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWHKHE6ZI/AAAAAAAAAtw/DX5lt8rBV1w/s320/Portu+Zaharra+2.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Y para terminar visitamos <strong>El Itxas Bide</strong>. Aquí también lo tuvimos complicado, menos mal que Ainhoa ya sabía que íbamos a ir y nos sirvió super rápido. Las propuestas de habían sido la ikurriña, un pintxo de pimiento verde, huevo, anchoa en salazón y anchoa en vinagreta y su croqueta de idiazábal cubierta de muesly crujiente. Ambas prometían ¿verdad? Bueno, pues además de cumplir expectativas las superaron, ambos estaban deliciosos, tengo ganas de volver para ir probando el resto de croquetas, de bacalao, de jamón, de champiñón, de chipirón, de roquefort y de chorizo. Tengo para unos cuantos domingos… Los pintxos en el Itxasbide a 1,5 euros. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWIEC_iSI/AAAAAAAAAt0/paNB_L_24q0/s1600/Itxas+bide+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" n4="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWIEC_iSI/AAAAAAAAAt0/paNB_L_24q0/s320/Itxas+bide+2.jpg" width="320" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWJRgrzKI/AAAAAAAAAt4/EFzYVnvylGs/s1600/Itxas+bide+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" n4="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TREWJRgrzKI/AAAAAAAAAt4/EFzYVnvylGs/s320/Itxas+bide+1.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Y con esto y un bizcocho solo me quedó ir a casa a celebrar el 90 cumpleaños de mi abuelo, si, 90 años y 5 pintxos antes de una comilona. Sorprendente.</div><br />
Para conocer a todos los Getxo&Pintxeros que nos juntamos en la ruta más concurrida visitar el blog de <a href="http://blog.agirregabiria.net/2010/12/cronica-de-getxo-por-el-puerto-viejo-de.html">Mikel Agirregabiria</a>, ¡ya veréis que montón de gente!marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-55632220546269885142010-12-09T07:49:00.000+01:002010-12-09T07:49:18.866+01:00Un cuento de Navidad para el 9 de diciembre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TP_ZON2UPhI/AAAAAAAAAs8/EnVZ9YvY5sE/s1600/09_Dia_calendario_large.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" n4="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TP_ZON2UPhI/AAAAAAAAAs8/EnVZ9YvY5sE/s320/09_Dia_calendario_large.jpg" width="264" /></a></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">El 9 de diciembre del <a href="http://interculturaycocina.blogspot.com/2010/11/calendario-de-adviento-2010.html">Calendario de Adviento</a> de <a href="http://interculturaycocina.blogspot.com/">Noema</a> se abre con un pequeño cuento de Navidad.</div><div style="text-align: justify;">Como todos los cuentos de Navidad, éste comienza con una nevada, luces en las calles y mucho frío, y con una familia en la cocina horneando dulces típicos. La familia de este cuento está compuesta por una pareja a la que le falta la chimenea y los niños cantando villancicos para ser una típica familia de cuento de Navidad, pero que tiene una gata traviesa y cotilla que hay que echar de la cocina para que no meta la pata en la comida.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Siguiendo con las diferencias, el objetivo de esta familia, o más concretamente de la chica de la pareja, no es conseguir el dinero suficiente para celebrar la Navidad con sus niños, sino hacer un post decente para el <a href="http://interculturaycocina.blogspot.com/2010/11/calendario-de-adviento-2010.html">Calendario de Adviento</a> de Noema. (Por cierto Noema me encanta tu calendario, abrir la ventanita cada día y por supuesto participar en él, ¡Gracias!). </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj2a4sig_oVKALu4yVW94jRR6jZNyXriOt2NCOPAxWCR2wpnDA5vNcsDvVW0d4zj8Ne7e37NOUHT6PsqGY8eQPA9CauafxnWbYhyphenhyphen1qQWtahDdAP2hujf92GTxwXY8s3Hd9ZOs3_DRvp2E/s1600/tarta+invi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj2a4sig_oVKALu4yVW94jRR6jZNyXriOt2NCOPAxWCR2wpnDA5vNcsDvVW0d4zj8Ne7e37NOUHT6PsqGY8eQPA9CauafxnWbYhyphenhyphen1qQWtahDdAP2hujf92GTxwXY8s3Hd9ZOs3_DRvp2E/s320/tarta+invi.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Y el Mr. Scruch de este cuento no es un viejo ávaro y malvado, sino un auténtico desastre culinario que sigue a la primera escena de feliz horneado, en el que pequeñas galletas individuales se derriten literalmente en el horno haciendo una masa riquísima pero impublicable, y por supuesto el consiguiente agobio. Son las nueve de la noche, supermercados cerrados, mañana es festivo… ¡Que hago! Nino, nino, nino… suenan las alarmas, ¡Houston tenemos un problema!</div><div style="text-align: justify;">Abro armarios, saco todos los libros de cocina, pongo patas arriba toda la casa… hasta que de repente se me enciende la bombillita y me acuerdo de una tarta de Eva Arguiñano, sencilla, cálida, invernal y con un toque Navideño perfecto.</div><div style="text-align: justify;">Como todo cuento de Navidad que se precie, el final es feliz gracias al buen corazón y a la generosidad de las personas queridas, personas que en este caso fueron literalmente saqueadas hasta que conseguí todos los ingredientes que necesitaba, ¡Por no tener no tenía ni huevos! Y como todo cuento Navideño tiene una pequeña moraleja, es maravilloso tener amigos a los que pedir la cabeza de ajos y la pizca de sal que te faltan para hacer la comida y sobretodo nunca dejaré para última hora la receta del <a href="http://interculturaycocina.blogspot.com/2010/11/calendario-de-adviento-2010.html">Calendario de Adviento</a> de Noema.</div><br />
<strong>Ingredientes</strong><br />
1 lámina de hojaldre<br />
400 gr. de frutas secas (orejones, higos, ciruelas…)<br />
100 gr. de frutos secos (nueces, piñones, almendras…)<br />
Un huevo batido para pintar<br />
200 ml de coñac<br />
0,5 l de leche<br />
3 yemas de huevo<br />
75 gr. de azúcar<br />
3 cucharadas de maicena<br />
<br />
<br />
<strong>Elaboración</strong><br />
La noche anterior ponemos a macerar las frutas secas y los frutos secos con el coñac.<br />
Para la crema pastelera mezclamos el azúcar, las yemas y la maicena y ponemos a fuego suave, mientras tanto vamos añadiendo poco a poco la leche sin dejar de remover.<br />
Cuando engorde sacamos del fuego y dejamos enfriar en un bol. Ponemos un film transparente pegado a la propia crema para que no se seque la superficie.<br />
Pintamos la plancha de hojaldre con huevo batido y pinchamos bien toda la superficie menos 2 cm de borde para que el centro no suba en el horno. Horneamos a 200 ºC hasta que se dore.<br />
Montamos la tarta rellenando el hojaldre con la crema pastelera y colocando frutas y frutos secos sobre la superficie.<br />
La gratinamos si la queremos servir caliente.marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-67468467110885552332010-11-30T19:02:00.010+01:002010-11-30T21:29:31.544+01:00Ensalada de berenjena asada con yogur al azafran<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEtE4S3otdSPzasapUaL-KtLCym2zNZoCjxYgGOmmKmeBGwZsxtOB6nGoHJw-KE3XcYYYR-0mbtQKwCilZXttZ1RNry8E5iAScPUTgACndl3uc_i5xMJaMIJT86JEhyphenhyphen86gT0boXm04Y38/s1600/ensaberen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEtE4S3otdSPzasapUaL-KtLCym2zNZoCjxYgGOmmKmeBGwZsxtOB6nGoHJw-KE3XcYYYR-0mbtQKwCilZXttZ1RNry8E5iAScPUTgACndl3uc_i5xMJaMIJT86JEhyphenhyphen86gT0boXm04Y38/s320/ensaberen.jpg" width="320" /></a></div>¿Os he contado alguna vez que adoro el libro de recetas de<a href="http://www.ottolenghi.co.uk/"> Ottolenghi</a>? ¿Que tiene ensaladas, verduras, carnes, pescados, postres, panes y que todas absolutamente todas las recetas son originales, sorprendentes y están buenísimas? ¿Y os he contado que es mi libro de cocina favorito? Pues lo es. ¿Se nota verdad? Para que me comprendáis os presento esta riquísima ensalada de berenjena al horno con yogur al azafrán.<br />
<br />
<strong>Ingredientes para cuatro personas</strong><br />
<br />
3 berenjenas medianas cortadas en rodajas gruesas<br />
Un puñadito de piñones tostados en una sartén<br />
Un puñadito de semillas de granada<br />
Hojas de albahaca<br />
Unas hebras de azafrán<br />
3 cucharadas de agua caliente<br />
180 gr de yogur griego<br />
1 diente de ajo aplastado<br />
2 cucharadas y media de zumo de limón<br />
Aceite de oliva<br />
Sal<br />
<br />
Elaboración<br />
<br />
Poner a infusionar las hebras de azafrán en el agua caliente y dejar unos 5 minutos.<br />
Mezclar esta infusión con el yogur, el ajo, el zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Enfriar en la nevera.<br />
Echar un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta a las rodajas de berenjena y mezclar bien. Asar a 220ºC durante 30 minutos aproximadamente. Dejar enfriar.<br />
Colocar las berenjenas en una fuente, añadir el yogur de azafrán, los piñones, las semillas de granada y la albahaca.marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-29474396390844437362010-11-23T22:44:00.002+01:002010-11-24T18:14:05.428+01:00II Encuentro Getxoblog y dudas blogotrascendentales<div style="text-align: justify;">El sábado pasado, 20 de noviembre, hemos celebrado el II Encuentro de Bloggers de Getxo y alrededores en la <a href="http://www.getxo.net/kaixo/ficha.asp?codficha=43&i=es">Escuela de Música Andrés Isasi</a> de Las Arenas.</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">El <a href="http://getxoblog.wikispaces.com/II+Encuentro">programa</a> ha sido muy interesante, con una participación mayoritariamente femenina que tras la presentación de <a href="http://blog.agirregabiria.net/">Mikel Agirregabiria</a> e <a href="http://getxo.ilanda.info/">Imanol Landa</a>, alcalde de Getxo me ha hecho pensar en muchas cosas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><a href="http://blogs.deia.com/elaudimetro/">Estefanía Jiménez</a>, <a href="http://www.blogseitb.com/estrenosdecine/">Ederne Frontela</a>, <a href="http://www.blogseitb.com/brucespringsteen/">África Baeta</a>, <a href="http://momodice.blogspot.com/">Lucía Martínez Odriozola</a>, <a href="http://www.izaskunbilbao.eu/">Izaskun Bilbao</a>, <a href="http://blog.loretahur.net/">Lorena Fernández</a>, <a href="http://www.ilegorri.com/">Nerea Galvez</a>, <a href="http://boquitaspintadasnp.blogspot.com/">Noemí Pastor</a>, <a href="http://www.maripuchi.es/">Cristina Juesas</a> y Raq<a href="http://raquelfranco.wordpress.com/">uel Franco</a>. Todas ellas y mucha más gente reunida en una sala y unida por el hecho de llevar un blog, pensando e incluso filosofando sobre esta actividad. A que da para plantearte cosas…</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Por de pronto a mi me sirvió para repensar diferentes cuestiones en torno a mi propio blog. ¿Por qué escribir un blog? ¿Por el mero placer de blogear, por motivos económicos, para recibir visitas, para compartir? ¿Para quien escribimos? ¿Es posible que se convierta en un deber algo que empezó siendo un placer?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Mi historia personal comienza en una época en la que visitar blogs de cocina me ayudaba a desconectar y a seguir creyendo en un mundo amable, relajado y sobretodo rosa.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A partir de ahí intenté unirme a ese mundo sencillo y agradable y sobretodo compartirlo, y con este objetivo comencé Marikeli, un blog de jugar a las cocinitas. En su momento no tenía claro, y sigo sin tenerlo, el público al que escribía, tal y como se comentó en el encuentro un blog podría plantearse como la continuación de un diario infantil. Un diario se escribe para que no lo lea nadie, y un blog para que lo lea todo el mundo. Curioso.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Y si, llegó un momento en el que actualizar el blog, contestar los comentarios, participar en los eventos y leer y comentar otros blogs se había convertido en una obligación. En ese momento me di cuenta de que estaba haciendo todo lo contrario a lo que quería cuando empecé con el blog, así que me plantee que si no me lo tomaba con más calma era mejor dejarlo.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">En este momento creo que me encuentro en un punto más o menos equilibrado en el que intento disfrutar del blog al máximo sin dejarme llevar por los agobios, sigo intentando participar en este mundillo, pero intentando hacerlo con tranquilidad y sobretodo con ganas.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TOwzrk67XSI/AAAAAAAAAsk/KzhLy1vQ7ag/s1600/pintxosblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" ox="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TOwzrk67XSI/AAAAAAAAAsk/KzhLy1vQ7ag/s320/pintxosblog.jpg" width="212" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Bueno, y como no solo de filosofar vive el hombre, tras los debates pasamos al momento comida. <a href="http://etxanobe.com/nuestro-restaurante/las-personas/fernando-canales/">Fernando Canales</a> nos hizo un recorrido por la historia de la humanidad a través de las especias y nos ofreció tres esferificaciones de las tres especias más caras del mundo: Cardamomo, vainilla y azafrán. Una experiencia religiosa.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Tras el encuentro nos fuimos todos al <a href="http://getxo-vizcaya.com/getxo/glass-las-arenas-getxo/gmx-niv15-con5599.htm">Glass</a> para dar buena cuenta de unos pintxitos estupendos y por supuesto, seguir filosofando.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Si queréis más detalles o ver alguna foto o video visitar el blog de Mikel Agirregabiria, alma de getxoblog y quien ha hecho posible el encuentro junto con el resto de miembros de la <a href="http://getxoblog.wikispaces.com/Organizaci%C3%B3n">junta</a>.</div>marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-49417757368087469232010-11-15T09:00:00.002+01:002010-11-16T08:34:32.566+01:00Pan de centeno y semillas de cilantro<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TODooOL3hDI/AAAAAAAAAsg/csRbEzyVTF0/s1600/centenoycilantropeq.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" px="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TODooOL3hDI/AAAAAAAAAsg/csRbEzyVTF0/s320/centenoycilantropeq.jpg" width="320" /></a></div>Poquito a poquito voy haciendo más panes. Aunque todavía estoy dando los primeros pasos en este mundillo ya me estoy animado a probar diferentes harinas y recetas, en este caso un pan de centeno 100% con cilantro, un pan muy cómodo de hacer ya que solo tiene una fermentación y apenas amasado. </div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">La receta es un mix entre la que me enseñó Bea en su curso de “Pan para principiantes” que hice en <a href="http://www.lacocinadebabette.com/">La cocina de Babette</a> y un pan de Iban Yarza que publicó en <a href="http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=630&p=6768&hilit=centeno+cilantro#p6768">“El foro del pan”.</a> Con estos dos campeones detrás no puede estar malo, ¿no os parece?</div><br />
<strong>Ingredientes</strong><br />
<br />
400 gr. de masa madre de centeno<br />
380 gr. de harina de centeno integral<br />
300 gr. de agua<br />
25 gr. de miel<br />
6 gr. de semillas de cilantro molidas<br />
12 gr. de sal<br />
<br />
<strong>Elaboración</strong><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Mezclar la masa madre con el agua.</div><div style="text-align: justify;">Añadir la harina, la sal, las semillas de cilantro y la miel y mezclar con una cuchara de madera o con las manos hasta que quede una mezcla pastosa pero homogénea.</div><div style="text-align: justify;">Untar con aceite un molde cuadrado tipo cake. </div><div style="text-align: justify;">Coger con las manos húmedas la masa y meterla en el molde. Cubrir con un plástico.</div><div style="text-align: justify;">Al de tres horas meter en el horno a 230 ºC durante una hora aproximadamente, bajando el horno a 200ºC al de 10 minutos de cocción.</div><div style="text-align: justify;">Esperar 24 horas antes de hincarle el diente.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Para leer la entrada en euskera <a href="http://irinaketaurunak.wordpress.com/2010/11/15/zekale-eta-martorri-ogia/">pinchar aqui</a>.</div>marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-89652030837229245902010-11-06T10:50:00.000+01:002010-11-06T10:50:06.562+01:00Comer en Japón ¿Será dulce, salado, verdura, pescado?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUj8si9FMI/AAAAAAAAArc/OqhjFa8j604/s1600/4+coque+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUj8si9FMI/AAAAAAAAArc/OqhjFa8j604/s400/4+coque+1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUkCz-db_I/AAAAAAAAArg/BCYd8P-joxA/s1600/coque+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUkCz-db_I/AAAAAAAAArg/BCYd8P-joxA/s400/coque+2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUkHBUryiI/AAAAAAAAArk/S38qPy83yB8/s1600/coque+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUkHBUryiI/AAAAAAAAArk/S38qPy83yB8/s400/coque+3.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUkLnbdURI/AAAAAAAAAro/H6SNyUVn3LI/s1600/coqueto+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" px="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUkLnbdURI/AAAAAAAAAro/H6SNyUVn3LI/s400/coqueto+4.jpg" width="267" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUkQa13uKI/AAAAAAAAArs/Zlu50hbDiW0/s1600/coqueto+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUkQa13uKI/AAAAAAAAArs/Zlu50hbDiW0/s400/coqueto+5.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUkWE1qVkI/AAAAAAAAArw/dvBsDFMeyHU/s1600/coque+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUkWE1qVkI/AAAAAAAAArw/dvBsDFMeyHU/s400/coque+6.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUkb83IuyI/AAAAAAAAAr0/zIuYlh8QJn4/s1600/3+menuu+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUkb83IuyI/AAAAAAAAAr0/zIuYlh8QJn4/s400/3+menuu+1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUkgRpa9II/AAAAAAAAAr4/IX_jYDCD8GA/s1600/menuu2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUkgRpa9II/AAAAAAAAAr4/IX_jYDCD8GA/s400/menuu2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUklQnm_kI/AAAAAAAAAr8/ZsCvWe1mHIM/s1600/menuu+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUklQnm_kI/AAAAAAAAAr8/ZsCvWe1mHIM/s400/menuu+3.jpg" width="400" /></a></div>marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-20840020548947909752010-11-06T10:45:00.000+01:002010-11-06T10:45:48.049+01:00Mercado Nishiki - Kioto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUi4XTPn8I/AAAAAAAAAq8/Poyy2Ulv9Mk/s1600/2+mercadoo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUi4XTPn8I/AAAAAAAAAq8/Poyy2Ulv9Mk/s400/2+mercadoo1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUi_xXVY4I/AAAAAAAAArA/jzpGUc0hXP0/s1600/mercadoo+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUi_xXVY4I/AAAAAAAAArA/jzpGUc0hXP0/s400/mercadoo+2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUjFBuhz6I/AAAAAAAAArE/3u6HcSKLauM/s1600/mercadoo+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUjFBuhz6I/AAAAAAAAArE/3u6HcSKLauM/s400/mercadoo+3.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUjJ5cN25I/AAAAAAAAArI/xLojCzmJ6Yo/s1600/mercadoo+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUjJ5cN25I/AAAAAAAAArI/xLojCzmJ6Yo/s400/mercadoo+4.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUjPB690XI/AAAAAAAAArM/6z2x7aJjFlM/s1600/mercadoo+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUjPB690XI/AAAAAAAAArM/6z2x7aJjFlM/s400/mercadoo+5.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUjUnLmJ-I/AAAAAAAAArQ/tTEhhjCcKJE/s1600/mercadoo+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUjUnLmJ-I/AAAAAAAAArQ/tTEhhjCcKJE/s400/mercadoo+6.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUjaf0woEI/AAAAAAAAArU/4-V7xwUgdgg/s1600/mercadoo+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUjaf0woEI/AAAAAAAAArU/4-V7xwUgdgg/s400/mercadoo+7.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUjhLeJw3I/AAAAAAAAArY/NOn3L7VOFrI/s1600/mercadoo+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUjhLeJw3I/AAAAAAAAArY/NOn3L7VOFrI/s400/mercadoo+8.jpg" width="400" /></a></div>marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-26402373536263094512010-11-06T10:41:00.000+01:002010-11-06T10:41:23.445+01:00Mercado de Tsukiji - Tokio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUhixFF84I/AAAAAAAAAqg/rP4UzGpJ0l4/s1600/1+pescado+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" px="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUhixFF84I/AAAAAAAAAqg/rP4UzGpJ0l4/s400/1+pescado+1.jpg" width="267" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUhrd5xVOI/AAAAAAAAAqk/3s0D_ry-Bpk/s1600/pescado+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" px="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUhrd5xVOI/AAAAAAAAAqk/3s0D_ry-Bpk/s400/pescado+2.jpg" width="267" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUhvm8ctrI/AAAAAAAAAqo/xcvHqwSazrk/s1600/pescado+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" px="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUhvm8ctrI/AAAAAAAAAqo/xcvHqwSazrk/s400/pescado+3.jpg" width="267" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUh4ymtXJI/AAAAAAAAAqs/y6FANVV3Nos/s1600/pescado+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUh4ymtXJI/AAAAAAAAAqs/y6FANVV3Nos/s400/pescado+4.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUh_rml5hI/AAAAAAAAAqw/-d38HuE74fQ/s1600/pescado+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUh_rml5hI/AAAAAAAAAqw/-d38HuE74fQ/s400/pescado+5.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUiIp9yI4I/AAAAAAAAAq0/U5YInzwmEPI/s1600/pescado+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUiIp9yI4I/AAAAAAAAAq0/U5YInzwmEPI/s400/pescado+6.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUiOMHeBpI/AAAAAAAAAq4/f6E3vtU9G3A/s1600/pescado+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TNUiOMHeBpI/AAAAAAAAAq4/f6E3vtU9G3A/s400/pescado+7.jpg" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div>marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-23236490667476398622010-10-31T17:43:00.001+01:002010-10-31T17:43:45.906+01:00Crema de calabaza con pesto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNO7VuPjd_UFJg-nP_lA0mXMywVxEdS_s0ZV8JSZXSajIByr9Cy_I8RPcsewM8kggtQ2uAW9pPQ6XDEeocjimM5uNLqb5X-Fv2BJemnhjohJoFDwa7t-T4c-znFEDpcXrklN-83X1a1yk/s1600/cremacalabazapesto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNO7VuPjd_UFJg-nP_lA0mXMywVxEdS_s0ZV8JSZXSajIByr9Cy_I8RPcsewM8kggtQ2uAW9pPQ6XDEeocjimM5uNLqb5X-Fv2BJemnhjohJoFDwa7t-T4c-znFEDpcXrklN-83X1a1yk/s400/cremacalabazapesto.jpg" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Ya estamos de vuelta de Japón, un viaje super recomendable del que dentro de poquito os pondré alguna foto, pero como siempre las vacaciones pasan rápido y ya estoy pensando otra vez en recetas otoñales.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Cuando empieza a hacer frío me engancho a los platos de cuchara y entre todos mi preferido posiblemente sea la crema de calabaza. La hago de un montón de <a href="http://marikeli.blogspot.com/2010/03/crema-de-calabaza-con-naranja.html">maneras diferentes</a>, en esta ocasión una crema de calabaza básica animada con un pesto, de albahaca y semillas de calabaza ¡por supuesto!</div><br />
<strong>Ingredientes para 4 personas</strong><br />
<strong>Para la crema</strong><br />
2 cebollas picadas<br />
1 diente de ajo picado<br />
600 gr. de pulpa de calabaza<br />
Aceite de oliva<br />
Sal<br />
Agua<br />
<br />
<strong>Para el pesto</strong><br />
Albahaca<br />
Semillas de calabaza<br />
1 diente de ajo<br />
Aceite de oliva<br />
Sal<br />
<br />
<strong>Preparación</strong><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>La crema</strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Pochamos las dos cebollas y un diente de ajo picado con un chorrito de aceite de oliva.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Añadimos la pulpa de calabaza y dejamos hacerse unos minutos.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Cubrimos con agua, añadimos la sal y dejamos hervir hasta que la verdura esté tierna.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Pasamos por la batidora.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>El pesto</strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Pasamos por la batidora un puñadito de semillas de calabaza, un diente de ajo y un ramito de albahaca.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Añadimos sal y un buen chorro de aceite de oliva y mezclamos.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Servimos la crema de calabaza con una cucharada de pesto en cada plato.</div>marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-47198256605018543932010-10-08T09:00:00.002+02:002010-10-08T09:00:06.088+02:00Por unos días...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TKdk9Fyi4eI/AAAAAAAAAnQ/Ur7VU3E9tl4/s1600/bandera+japon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" px="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TKdk9Fyi4eI/AAAAAAAAAnQ/Ur7VU3E9tl4/s400/bandera+japon.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">¡Me voy de vacaciones! Nos vemos a la vuelta.</div>marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-66777616679851803982010-10-02T18:53:00.001+02:002010-10-02T18:58:51.466+02:00Entrega de Premios “Cine Gourland”<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TKdh7UXxvXI/AAAAAAAAAnM/uB0r5f7BZ2E/s1600/foto+familia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TKdh7UXxvXI/AAAAAAAAAnM/uB0r5f7BZ2E/s400/foto+familia.jpg" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Por una vez consigo asistir a un evento-sarao-cuchipanda sin tener que currar. Trabajo en una empresa de organización de eventos, y os aseguro que ya era hora de poder ir a un acto y disfrutar del ambientillo y por supuesto del catering en lugar de pasarme las horas corriendo de un sitio para otro.</div><br />
El artífice de semejante milagro ha sido <a href="http://blog.agirregabiria.net/">Mikel Agirregabiria</a>, que ha tenido el detallazo de acordarse de mí y conseguirme una invitación para la entrega de premios del festival sobre cine y gastronomía <a href="http://www.cinegourland.com/">“Cine Gourland”,</a> que se ha celebrado en el <a href="http://www.palaciosanjoseren.com/">Palacio San Joseren</a> de Getxo.<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Por allí andaban los diferentes premiados, la actriz Ana Risueño, el presentador y aficionado a la gastronomía Jorge Fernández, el productor de cine y bodeguero Iñaki Nuñez, el actor, cantante y gourmand Caco Senante, el actor y cocinero Alberto Chicote y el cocinero y presentador <a href="http://www.daviddejorge.com/">David de Jorge</a>, que no pudo venir a recoger su premio pero que mandó un video con el que nos desternillamos de risa. ¡Viva Rusia! También asistieron el Alcalde de Getxo, <a href="http://getxo.ilanda.info/">Imanol Landa</a> y concejales, ya que el <a href="http://www.getxo.net/inicio/getxo_inicial.asp?TuSesion=788326086">Ayuntamiento de Getxo</a> era el patrocinador oficial del acto.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Y entre tanto glamour y brillo allí estaba yo, haciendo de Bridget Jones e intentando apuntar todos los datos en una agendita mientras se me caía la cámara de fotos del hombro. Desde luego el front row estaba disputadísimo y hasta que no empezó el cocktail y todo el mundo salió de la sala no pude ni acercarme al escenario para sacar una foto. Menos mal que no se me ocurrió estudiar Periodismo…</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Y tachán tachán, aunque quede un poco feo ¡por fin llegó el cocktail! Al fin y al cabo esto es un blog de cocina, estaba claro que iba a ser lo más emocionante ¿no? Además he de deciros que ciertos pintxos estaban bastante solicitadillos y no me distinguí por ser yo la que más empujara para conseguirlos…;-)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TKdh3OLmJ8I/AAAAAAAAAnI/jviBjVgKce0/s1600/pintxitos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" px="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TKdh3OLmJ8I/AAAAAAAAAnI/jviBjVgKce0/s400/pintxitos.jpg" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><strong>El menú</strong><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Salmón de Keia</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Jamón Iberico</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Camarones</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Perdiz al vinagre</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Pimiento rojo con crema de morcilla</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Bacalao al pil pil</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Bogavante gratinado</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Chipirones en su tinta</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Ñam, ñam, mola ir de invitada…</div>marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-31180417842553740372010-09-26T11:31:00.002+02:002010-09-27T18:32:02.980+02:00Puding de donuts de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmxMNHQ00Bs9seW1JWHJuP86wZO2P1EmLrNVfnbtr0CtKlNOmH16nNpXq22Sn_FohrmoTblC7FC0PkfAkajoX7BRPO3cNue_YUNOAgW42RWgsAXCdcxt_jhK0KfLK0h4b7FPu9C676qFE/s1600/puding+donuts.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmxMNHQ00Bs9seW1JWHJuP86wZO2P1EmLrNVfnbtr0CtKlNOmH16nNpXq22Sn_FohrmoTblC7FC0PkfAkajoX7BRPO3cNue_YUNOAgW42RWgsAXCdcxt_jhK0KfLK0h4b7FPu9C676qFE/s320/puding+donuts.jpg" width="320" /></a></div>Mi gran descubrimiento culinario de este año ha sido el programa <a href="http://www.daviddejorge.com/">Robin Food</a> de David de Jorge. Y no es que me guste, me encanta. <br />
<br />
Me encanta porque es entretenido, culto y divertido. Porque todas las recetas que presentan son interesantes y no hay una sola que no haya querido hacer nada más verla. Y por que David de Jorge es una persona generosa, que comparte sus conocimientos sin racanería y ha sabido hacer un programa muy personal, a contracorriente en muchos aspectos y como diría él, sin bobadas.<br />
<br />
Es posible que hayáis visto en algún zapping las guarrindongadas del viernes. Bueno, pues este puding va en honor de las guarrindongadas de David de Jorge. Un postre guarrindongo porque la bollería industrial es super guarrindonga, pero que estaba tan bueno, cremoso y crujientito que deberían prohibirlo.<br />
<br />
<strong>¡Actualización!</strong> Leyendo vuestros comentarios veo que no he sido muy clara al escribir el post. La receta no es de David de Jorge (las suyas son mejores) sino mía. Es una guarrindongada que me inventé inspirándome en su sección de los viernes. Aprovecho para deciros que SI podeis seguir su programa tanto en su <a href="http://www.daviddejorge.com/">blog</a> como en el portal de <a href="http://www.eitb.com/television/etb2/programas/">Eitb</a>. Echarle un ojillo. Merece la pena, de verdad.<br />
<br />
<strong>Ingredientes para 4 personas</strong><br />
<br />
4 donuts de chocolate pasados. (En mi casa es imposible que los donuts de chocolate se sequen así que los utilicé fresquitos).<br />
2 huevos<br />
Medio litro de leche<br />
125 gr. de azúcar.<br />
<br />
<strong>Preparación</strong><br />
<br />
Precalentamos el horno a 180ºC.<br />
Cortamos los donuts en cachitos y los ponemos en recipientes individuales.<br />
Mezclamos los huevos, la leche y el azúcar.<br />
Empapamos bien los donuts con la mezcla anterior.<br />
Metemos los recipientes 15 minutos al horno. (Si ponéis un solo recipiente dejar una media hora más o menos).marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-63574079170693394662010-09-18T09:32:00.001+02:002010-09-18T09:35:33.449+02:00Crema de zanahorias y cítricos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6D2lCD0abEjbTr5qsrUKl49mKHQua7cY6JrpQfIVQ69-xn6Oo5VJDnNBwigWfK3jKWrjvRKZXmViSWhvovktQHHq4itH0iweS6lTUxk_a5Q1mqv7JwmjhUGFGmDeiMfaDJ0hABLzePrc/s1600/crema+zanahori+citri.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 214px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6D2lCD0abEjbTr5qsrUKl49mKHQua7cY6JrpQfIVQ69-xn6Oo5VJDnNBwigWfK3jKWrjvRKZXmViSWhvovktQHHq4itH0iweS6lTUxk_a5Q1mqv7JwmjhUGFGmDeiMfaDJ0hABLzePrc/s320/crema+zanahori+citri.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5518153905831947090" /></a><br />Alubias en lugar de gazpacho…compota en lugar de macedonia…puré en lugar de ensalada…<br /><br />¿Os acordáis de la película de Manolito Gafotas? En el último día del cole una compañera leía una interminaaable redacción sobre los cambios que acarrea el verano.<br /><br />En estos momentos yo me encuentro justo al revés. Viendo como el invierno se acerca poquito a poco y debatiéndome entre las ganas de alargar el verano o empezar ya con la rutina invernal.<br /><br />Esta adaptada del libro <a href="http://www.amazon.com/Soup-Anne-Catherine-Bley/dp/1552858340/ref=sr_1_3?ie=UTF8&s=books&qid=1284794482&sr=8-3">Soup</a> de Anne-Catherine Bley es perfecta para este momento ya que está riquísima tanto caliente como fría. Consigue un toque picante y reconfortante si la decides tomar recién hecha, o una sensación refrescante si prefieres enfriarla.<br /><br /><strong>Ingredientes para 4 personas</strong><br /><br />1 cucharada de aceite de oliva<br />2 cebollas picadas<br />2 cucharaditas de jengibre rallado<br />1kg de zanahorias peladas y troceadas<br />1l de agua<br />175ml de zumo de naranja <br />175ml de zumo de pomelo <br />1 cucharadita de zumo de lima<br />La ralladura de la piel de una lima<br />Sal<br /><br /><strong>Elaboración</strong><br /><br />Pochamos la cebolla con el aceite de oliva en una cacerola grande.<br />Añadimos el jengibre rallado y dejamos al fuego 10 minutos más.<br />Añadimos las zanahorias, el agua, los zumos de naranja, pomelo y lima y una pizca de sal. Dejamos hervir a fuego suave unos 30 minutos.<br />Trituramos la mezcla y la servimos tras espolvorear la ralladura de lima.marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-80006648867888008652010-07-20T09:23:00.003+02:002010-09-09T09:37:07.607+02:00Pan de cebolla<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWijHX5lkEEsGL7vBXYWOqix40VjRR2O7CPWcjQwM6Lon0OB0CE9Ywl_7TFOjJJ_AJyZVcVcvbvcFIq8LEDmFDmV7A-Ljuny5lc2Tdpg7mSy29lC73xd4-nVn6pyqVS9VpsELG7qVRv4k/s1600/pan+cebolla.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5495886002770168130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWijHX5lkEEsGL7vBXYWOqix40VjRR2O7CPWcjQwM6Lon0OB0CE9Ywl_7TFOjJJ_AJyZVcVcvbvcFIq8LEDmFDmV7A-Ljuny5lc2Tdpg7mSy29lC73xd4-nVn6pyqVS9VpsELG7qVRv4k/s320/pan+cebolla.jpg" border="0" /></a>Alguna vez os he comentado que formo parte del blog <a href="http://irinaketaurunak.wordpress.com/">irinak eta urunak</a>, un blog en euskera dedicado al pan, gracias al cual he conocido un grupo de personas super majas.<br /><br />Digo formar parte, y lo digo por explicar de alguna manera que estoy dentro del grupo, porque lo que se dice aportar hasta el momento he aportado poco, solamente un triste post sobre un cursillo que hicimos con Iban Yarza. Como veis son gente muy maja y sobretodo muy paciente.<br /><br />Pero por fin, tras meses de espera, aquí está mi primer pan publicable. Un poquito más plano de lo que debería haber sido, pero muy aromático y con una miga suave y esponjosa, rico riquísimo con un poco de queso de cabra y miel, al más puro estilo heidi.<br /><br /><strong>Ingredientes:</strong><br /><br />400 gr. de masa madre de trigo integral<br />500 gr. de harina trigo integral (Rincón del Segura)<br />300 gr. de harina de trigo blanca (Rincón del Segura)<br />500 gr. de agua<br />22 gr. de sal<br />Media cebolla picada y pochada en aceite de oliva.<br /><br /><strong>Preparación:</strong><br /><br />Mezclamos todos los ingredientes menos la sal.<br />Tras 20 minutos de autolisis añadir la sal y amasar.<br />Al final del amasado añadir la cebolla que debe estar a temperatura ambiente.<br />Dejar levar 2 horas en un bol untado con aceite de oliva.<br />Quebrar la masa y tras 20 minutos de espera formar y meter en el banetón.<br />Retardé la masa metiéndola en la nevera. Al día siguiente la saqué de la nevera y tras una hora a temperatura ambiente horneé 45 minutos a 250 ºC.<br /><br />Sarrera euskeraz irakurtzeko <a href="http://irinaketaurunak.wordpress.com/2010/07/20/tipuladun-ogia/">hemen</a> klikatu.<br /><br /><a href="http://www.foodista.com/food/NN2ZF2MR/bread" style="display: block; padding: 10px 0 0 0; width: 260px; background: transparent url(http://cf.foodista.com/static/images/widget_red.png) no-repeat scroll 0px -10px; text-decoration: none;"><span style="display: block; padding: 0 10px; background-color: #C44F50; overflow: hidden; text-indent: 0;"><img src="http://dyn.foodista.com/content/images/fa107d3f9a717338b45e1184848b8262a8432b52_240x180c.jpg" alt="" style="width: 240px; height: 180px; border: none; padding: 0 0 5px 0; margin: 0;" /><span style="text-align: left; float: left; overflow: hidden; color: white; font-family: arial,helvetica,clean,sans-serif; font-size: 15px; background-color: #C36C6D; width: 155px; padding: 5px; -moz-border-radius: 5px; -webkit-border-radius: 5px;">Bread</span><img src="http://cf.foodista.com/static/images/widget_logo.png" style="float: right; border: none; width: 70px; height: 25px; padding: 0; margin: 0;" /></span><span style="display: block; padding: 0; height: 10px; background: transparent url(http://cf.foodista.com/static/images/widget_red.png) no-repeat scroll 0px 0px; clear: both;"></span><img src="http://dyn.foodista.com/content/embed/z1.png?foodista_widget_NN2ZF2MR_AAAAAAAA" style="display: none;" /></a>marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-20328995540349883172010-07-14T09:01:00.005+02:002010-07-14T09:16:02.339+02:00Tarta de ajo caramelizado<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqq_Pm8btOmNhxXiG97kFULz-DgS4DYJDK2VQ6c5hkDk23hJB-Cjo5ld94g7CFid0UFXN083PSKDJ-I6lGg0jjQpySgcZip-HhOdsj8LZa3TXl02IprO3MtNcX0paICAtxk4PD3t83Cmo/s1600/tarta+ajo+carameli.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5493655913922287682" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqq_Pm8btOmNhxXiG97kFULz-DgS4DYJDK2VQ6c5hkDk23hJB-Cjo5ld94g7CFid0UFXN083PSKDJ-I6lGg0jjQpySgcZip-HhOdsj8LZa3TXl02IprO3MtNcX0paICAtxk4PD3t83Cmo/s400/tarta+ajo+carameli.jpg" border="0" /></a>¿Pero esto no era un blog de cocina?<br /><br />Pues si, esa era la idea, pero últimamente tengo tantas excursiones, citas y quedadas que parezco la Belén Esteban de los fogones. (Buff… que cosas me digo a veces…).<br /><br />Menos mal que el sábado pasado tuve una comida de cuadri y me animé a hacer esta maravillosa tarta que encontré en el libro de <a href="http://www.ottolenghi.co.uk/">Ottolenghi</a>. Es rica, sencilla de hacer y resultona, así que yo creo que se adecua bastante bien al tema del <a href="http://hechoencocina.blogspot.com/">hemc</a>#46 de este mes, delicias para fiestas, que propone Mónica de <a href="http://tentacionesparatodos.blogspot.com/">Tentaciones para todos</a>.<br /><br />Allá va la receta, espero que os guste y sobretodo que tengáis un montón de fiestas este veranito para hacer esta y el resto de recetas del hemc.<br /><br /><br /><strong>Ingredientes para 4 personas<br /></strong><br />Una lámina de hojaldre<br />3 cabezas de ajo<br />1 cucharada de aceite de oliva<br />1 cucharadita de vinagre balsámico<br />1 cucharada de azúcar<br />2 cucharaditas de romero fresco picado<br />220ml de agua<br />120gr de queso de cabra suave, tipo crema<br />120gr de queso de cabra más curado<br />2 huevos<br />200ml de nata<br />Sal y pimienta negra<br /><br /><strong>Elaboración</strong><br /><br />Ponemos la lámina de hojaldre sobre un molde redondo y horneamos 20 minutos a 180ºC. Este primer horneado se hará colocando un redondel de papel vegetal sobre el fondo del hojaldre y colocando algo de peso (unas alubias serán suficientes).<br />Quitamos los pesos y el papel y dejamos otros 10 minutos en el horno.<br />Mientras vamos caramelizando los ajos, blanqueándolos con agua unos 3 minutos.<br />Los escurrimos, los secamos y los salteamos en una sartén con el aceite durante 2 minutos.<br />Añadimos el vinagre, el agua y dejamos hervir 10 minutos más.<br />Añadimos el azúcar, el romero y una pizca de sal.<br />Lo dejamos a fuego suave hasta que se haga una especie de sirope.<br />Ponemos los quesos y los ajos sobre el hojaldre, y añadimos la mezcla de los huevos y la nata con sal y pimienta.<br />Horneamos durante 35-45 min a 160ºC o hasta que la tarta esté dorada.marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-14248305957636508462010-07-13T09:48:00.001+02:002010-07-13T09:58:53.138+02:00Roma in rosso ya está aquí<a href="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TDwary0W5TI/AAAAAAAAAeU/6RJYp15MNjw/s1600/katta+vermella.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5493294985163236658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 268px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TDwary0W5TI/AAAAAAAAAeU/6RJYp15MNjw/s400/katta+vermella.jpg" border="0" /></a>La semana pasada me llegó a casa un recibo de correos para recoger un envío. Ya está, pensé, ¡<a href="http://www.lacuinavermella.cat/page/3/">El regalo</a> de Txell i Kike de la <a href="http://www.lacuinavermella.cat/">Cuina Vermella</a>! Así que el sábado a la mañana me presenté en las oficinas de correos con una sonrisa de oreja a oreja en busca de mi paquete.<br /><br />Parecerá una tontería, pero eso de abrir cajas me encanta, así que disfruté un montón quitando celos, cuerditas y desenvolviendo mis dos maravillosos cortapastas y mi revista de sale&pepe. Como veis mi gata comparte conmigo la afición de abrir paquetes, así que ha tenido que salir en la foto. Le leí en voz alta la nota con la que los cocineros rojos acompañaron el envío e igual que a mi le pareció preciosa.<br /><br />¡Muchas gracias chicos!marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-39733450586681535132010-07-05T12:20:00.006+02:002010-07-07T08:39:30.443+02:00Los molinos de Lastur<div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TDLXa3pqMAI/AAAAAAAAAeE/yFxGJ4it8kE/s1600/Lastur+1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490687752333307906" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 268px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TDLXa3pqMAI/AAAAAAAAAeE/yFxGJ4it8kE/s400/Lastur+1.jpg" border="0" /></a> Este domingo y tras el éxito de la <a href="http://irinaketaurunak.wordpress.com/2010/06/23/iragarritako-bisitaldi-baten-kronika/">visita</a> a la Tahona Bikiak de Saturio, siete amigos de <a href="http://irinaketaurunak.wordpress.com/">irinak eta urunak</a>, Bixigu, Jo, <a href="http://ogi-ogia.blogspot.com/">Juantxo</a>, <a href="http://baratzekoak.blogspot.com/">Mari</a>, <a href="http://lachicadelasrecetas.blogspot.com/">Teba</a>, Xabi y yo, nos hemos vuelto a juntar para visitar los molinos de Lastur.<br /><br />Bixente nos enseñó el funcionamiento de los <a href="http://www.debabarrenaturismo.com/oferta/museos/plazaola">molinos de Plazaola</a>, pero sobretodo nos transmitió su profundo conocimiento de las tradiciones, los oficios y las raíces de Euskal Herria. Una visita muy recomendable a un precio muy asequible, un euro.<br /><br />No solo de harina vive el hombre, así que después de ver los molinos hicimos tiempo con unos choricitos fritos que acompañamos con 2 “super-panes” de Teba. Después todos a comer al Restaurante Kanala, donde tuvimos tiempo de hablar de todo lo que se nos ocurrió en una sobremesa que estiramos y estiramos hasta que no quedaba nadie más en el comedor.<br /><br />Que no cunda el pánico, todavía tenemos temas para rato, así que espero que dentro de poco nos podamos juntar otra vez para seguir charlando, cuantos más amigos nos mejor. </div><div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490687820793317138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 268px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TDLXe2rzBxI/AAAAAAAAAeM/SVBUvFDWgdM/s400/Lastur+2.jpg" border="0" />Sarrera hau euskaraz irakurtzeko <a href="http://irinaketaurunak.wordpress.com/2010/07/07/lasturko-errotak/">hemen</a> klikatu.</div>marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-70455796932804775572010-07-01T09:36:00.002+02:002010-07-01T09:40:50.716+02:00Visita a la Tahona Bikiak<a href="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TCxFvgEwQaI/AAAAAAAAAd0/76Xbo8vU4qc/s1600/grupo.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5488838728223834530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TCxFvgEwQaI/AAAAAAAAAd0/76Xbo8vU4qc/s400/grupo.jpg" border="0" /></a>Aunque ya ha pasado bastante tiempo desde el 12 de junio, no me resisto a hablaros de la visita que hicimos ese sábado, a la Tahona Bikiak.<br /><br />El encuentro se organizó a través del <a href="http://www.elforodelpan.com/">foro del pan</a>, y nos juntamos amigos de <a href="http://irinaketaurunak.wordpress.com/">Irinak eta Urunak</a> como <a href="http://lachicadelasrecetas.blogspot.com/">Teba</a>, <a href="http://ogi-ogia.blogspot.com/">Juantxo</a> e Irune, y otro montón de gente majísima como Ortzadar, Juanjo, Roser, Xabirulau y Fougasse para ir a conocer a Saturio y su Tahona Bikiak. <div><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5488838840277020946" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 268px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHZ4bLJjUjNEjlkZCtn7M6zfdSJr1lGbKMYcH2QS533HX_8hZpAo40TiJ3l6KFiWs8-_EbBkUQy6ds9utImxtf6MYHKhh8keJOU6yMzvv8W19U6AqyXHdxqSqNc2b-rXoGw7UyfXEpUaY/s400/panes.jpg" border="0" /> <div>Un día muy especial, un grupo de personas con ganas de pasar un rato agradable y un anfitrión de lujo, Saturio Hornillos que nos dedicó todo el tiempo del mundo para explicarnos en que consiste su oficio y su visión sobre su profesión.<br /><br />Para saber más visita la entrada que ha escrito <a href="http://irinaketaurunak.wordpress.com/2010/06/23/iragarritako-bisitaldi-baten-kronika/">Teba</a>.<br />También puedes ver las fotos de <a href="http://s784.photobucket.com/albums/yy121/1fougasse/">Fougasse</a> o <a href="http://www.flickr.com/photos/marilupez/sets/72157624142210863/">mi álbum</a> de Flickr.</div></div>marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-25074498120588438182010-06-15T07:50:00.014+02:002010-06-15T08:16:47.167+02:00III Ruta GetxoPintxo - RomoY ya vamos por la tercera. Tras las rutas de <a href="http://marikeli.blogspot.com/2010/02/getxopintxo-i-las-arenas.html">Las Arenas</a> y <a href="http://marikeli.blogspot.com/2010/05/getxopintxo-ii-algorta.html">Algorta</a>, este domingo 13 de junio nos hemos juntado Juan Karlos Perez (@euroberri), <a href="http://blog.agirregabiria.net/">Mikel Agirregabiria</a>, Carmen de la Sen y yo para conocer la oferta gastronómica de los cinco establecimientos de Romo seleccionados.<br /><br />Ya se va acercando el veranito, y en GetxoPintxo lo hemos notado, ya que en esta ocasión no nos hemos podido juntar todos los participantes de las anteriores rutas. Les hemos echado de menos y esperamos juntarnos de nuevo en octubre con todos ellos, preparados para disfrutar de los establecimientos de Getxo o el Puerto Viejo de Algorta.<br /><br /><strong>Yanik</strong> <em>Santa Eugenia 3 </em><br /><em><br /><br /></em><em><p></em></p><em><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482878593298865762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 267px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBcZB_QsHmI/AAAAAAAAAdU/pJS2lkK7O_E/s400/yanik+1.jpg" border="0" /></em><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482878656922841346" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBcZFsR08QI/AAAAAAAAAdc/KchleJh0U0Q/s400/yanik+2.jpg" border="0" />Doce en punto de la mañana y ya estábamos todos preparados para probar el original pintxo que nos había preparado Eloísa.<br /><br />Una tosta de pan de pueblo con calabacín y seta rebozada, crujiente de queso de cabra, cebolla a la plancha y pajitas de puerro. Un pincho delicioso, muy personal y con una textura super interesante.<br /><br />Si todavía tienes hambre, en el Yanik puedes elegir entre una amplia variedad de sándwiches, hamburguesas y raciones. Todo está rico, aunque la gente pide mucho el bacalao a la plancha o a la bizkaina. Si ya se acerca el buen tiempo disfrutarás de su terraza en la calle peatonal de Santa Eugenia. El precio de los pintxos es de un euro treinta.<br /><br /><strong>Bar Amaya</strong> <em>Santa Eugenia 7</em> <p><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482877780428479154" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBcYSrFSWrI/AAAAAAAAAcU/LT3w1xY7jz4/s400/amaya+1.jpg" border="0" /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482877886010898082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBcYY0aGNqI/AAAAAAAAAcc/WdckkhX9NeA/s400/amaya+2.jpg" border="0" />Seve nos comenta que sus pintxos son muy normales. Si por normal se entiende un pintxo tradicional, de buena calidad y bien cocinado estamos de acuerdo con el. Quizá por eso no se pudo decidir por uno solo de sus pintxos y nos hizo una degustación de cuatro. Sus solicitadísimos champiñones calientes con ajito y jamón, su pintxo de bonito con anchoilla, el de bacalao con piperrada y el de queso de cabra con caramelo, jamón y nuez.<br /><br />Además de poner a prueba nuestros estómagos con este cuarteto de lujo, no quiso ni oír hablar de tomarnos un mosto, así que nos sacó un crianza para disfrutar aún más de su cocina. Personalmente no aguantaría cinco crianzas así de buena mañana, pero como la máxima de estas rutas es dejarse aconsejar por el profesional, no nos pudimos negar. La verdad, no nos arrepentimos…<br /><br />En el Amaya también ponen terraza cuando el tiempo lo permite, y todos los pintxos tienen un precio de un euro veinte.<br /><br /><strong>Bar Arotza</strong> <em>Gobelondo 1 </em><br /><em><br /><br /></em><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482878175780396690" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBcYpr4h3pI/AAAAAAAAAck/akIW1lAHAo4/s400/arotza+1.jpg" border="0" /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482878259572955154" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 267px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBcYukCO2BI/AAAAAAAAAcs/kT7VM_Akhsk/s400/arotza+2.jpg" border="0" />Cuando le preguntamos a Alfredo que pintxo nos recomendaba no lo dudó ni un momento, a pesar de contar con una amplía barra de riquísimos pintxos nos dijo que probáramos el Arotzita, premiado el pasado diciembre de 2009 en el Concurso de Pintxos Getxo On Egin.<br /><br />La verdad, es que según nos lo sacó y nos lo fue describiendo comprendimos porque había sido tan fácil de decidir. El Arotzita es un pintxo de calabacín, foie, jamón ibérico y queso de cabra rebozado, terminado con mermelada de frambuesa, nuez y caramelo casero. Una riquísima torre de sabores, texturas y colores.<br /><br />Al igual que el resto de establecimientos reseñados, el Arotza cuenta con una recién inaugurada terraza en zona peatonal, donde además de pintxos puedes disfrutar de raciones, sándwiches, hamburguesas o bocadillos. El precio de los pintxos varía entre el euro y los dos euros.<br /><br /><strong>Bar Urdin</strong> <em>Kresaltxu 5</em><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482878469838664098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 267px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBcY6zVe8aI/AAAAAAAAAdE/SwR2iZNKRN8/s400/urdin+1.jpg" border="0" /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482878529555308738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBcY-RzCoMI/AAAAAAAAAdM/CsbjY_G3gmQ/s400/urdin+2.jpg" border="0" />El Urdin tiene una bien presentada y variada barra de pintxos. Los deliciosos y elaborados pintxos son obra de Leire, que no pudo decidirse entre sus diferentes propuestas y nos presentó una degustación de cuatro de ellos.<br /><br />Probamos el calabacín relleno de jamón con verduritas y sirope de módena. Una berenjena rellena de jamón y queso con salsa suave de queso de cabra. Calabacín frito con cebolla caramelizada queso de cabra rebozado en pimentón y sirope de frambuesa. Y un original pulpo con mahonesa y pimentón sobre una loncha de jamón.<br /><br />Además de estas cosas tan ricas en el Urdin sacan raciones de jamón, pulpo o embutido entre otras. Mientras estábamos allí dos afortunados sacaron un plato de langostinos a la plancha digno de robar, no solo nos lo pareció a nosotros, el perro de los autohomenajeados babeaba… Los pintxos del Urdin tienen un precio de un euro treinta.<br /><br /><strong>Bar Ganeta Berri</strong> <em>Plaza Ganeta</em><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482878334810617266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBcYy8USdbI/AAAAAAAAAc0/ejPYTN7islw/s400/ganeta+1.jpg" border="0" /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482878401870721394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 267px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBcY22IqcXI/AAAAAAAAAc8/QZLLb8dRB4Y/s400/ganeta+2.jpg" border="0" />El Ganeta Berri es un clásico de Romo. Tiene una variada barra con pintxos ya conocidos y otros dignos de conocer. Para que no nos perdiéramos ninguno Jose nos hizo una selección de los cuatro más representativos.<br /><br />Así que sentados en un banco de la plaza Ganeta, las mesas exteriores están muy solicitadas, probamos la cola de bacalao al pil pil con gulas. El pimiento rojo relleno de langostinos, setas y jamón. Una lasaña de patata panadera con foie y por último un huevito frito con pimientos asados, jamón y patata paja.<br /><br />Cuatro pintxos originales, muy diferentes entre si, pero todos riquísimos. Aunque fue el último y puedo aseguraros que nuestras tripillas estaban al límite, no nos costó nada terminar la ruta con estos cuatro delicias. El precio de los pintxos varia entre el euro cuarenta y el euro cincuenta.<br /><br />Y esto es todo por el momento, ahora nos tomaremos un respiro veraniego para volver con ganas el próximo curso GetxoPintxo 2010/11.</p>marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-30536534965007729182010-06-11T16:34:00.015+02:002010-06-15T07:50:39.390+02:00Tertulias Bilbainas. Fin de temporada<div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBJJmZU7iAI/AAAAAAAAAao/O-LxosyaA-I/s1600/grupo.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5481524620445845506" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 267px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBJJmZU7iAI/AAAAAAAAAao/O-LxosyaA-I/s400/grupo.jpg" border="0" /></a> <span style="font-size:85%;"><em>Imagen cedida por Mikel Agirregabiria</em></span> <div align="center"> </div><div align="justify">Por si no fuera suficiente organizar una Tertulia Bilbaina mensual, a <a href="http://imurua-botxotik.blogspot.com/">Iñaki Murua</a>, <a href="http://blog.agirregabiria.net/">Mikel Agirregabiria</a> y <a href="http://jotaclick.blogspot.com/">Josu Garro</a> se les ha ocurrido celebrar una reunión de fin de temporada con todos los participantes de sus Tertulias Bilbainas.<br /><br />Lo mejor de todo, que como era lógico, la iniciativa ha tenido una excelente respuesta. Así que el miércoles tuve ocasión de reunirme de nuevo con los tres Tertulianos Bilbainos, con Raimundo Rubio y <a href="http://fernandocanales.com/">Fernando Canales</a>, que por cierto comimos estupendamente en su Restaurante Etxanobe, y con otras ocho personas que tuve el placer de conocer, Josu Sierra, Mikel Ortiz de Etxebarria, Ainhoa Ezeiza, Naiara Pérez de Villarreal, Roberto Cacho, Javier Domínguez, Juan Ignacio Pérez y Beatriz Celaya.<br /><br />Sin ninguna duda, el valor del encuentro lo aportaron las personas reunidas, pero ya que esto es un blog de jugar a las cocinitas no me resisto a contaros el menú. Aviso: De lujo. </div><br /><div align="center"></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5481524919120486210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 267px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBJJ3x-g30I/AAAAAAAAAa4/7VqatLKK9o8/s400/entrantes.jpg" border="0" /> <span style="font-size:85%;"><em>Entrantes: Esferificación de tomate, chicharro marinado en aceite de argán, patata rellena de revuelto de perretxikos, falso pimiento relleno de bacalao, guiso de chipirón picante con arroz venere, croqueta y chipipulpo.</em> </span></div><div align="center"><span style="font-size:85%;"></span> </div><div align="center"><span style="font-size:85%;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482873239324684786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 267px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBcUKWJxcfI/AAAAAAAAAcM/kBvazxJg_ac/s400/lasa%C3%B1a.jpg" border="0" /><em>Actualización: Fotografía de Otxolua conseguida gracias a Iñaki Murua.</em></span> <p align="justify">Lasaña fría de anchoas sobre sopa de tomate. Lo siento, pero esto estaba tan bueno que para cuando quise sacar la foto ya me lo había comido…Comprendedlo ¡Es un plato que tiene hasta <a href="http://www.clubdefansdelalasanadeanchoasdeletxanobe.com/inicio.html">club de fans</a>! </p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5481525438880670770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBJKWCO_5DI/AAAAAAAAAbo/1bwW6ug5GQE/s400/risotto.jpg" border="0" /> <p align="center"><em><span style="font-size:85%;">Risotto con pulpo a la brasa</span></em> </p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5481525144311284770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBJKE44LxCI/AAAAAAAAAbI/eo_-5IBbbmg/s400/bacalao.jpg" border="0" /> <em><span style="font-size:85%;">Bacalao al pil pil</span></em><br /><p align="center"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5481525209666874306" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBJKIsWK68I/AAAAAAAAAbQ/txZy81HVdgA/s400/carrillera.jpg" border="0" /> <em><span style="font-size:85%;">Carrillera con crema de batata</span></em></p><p align="center"><em><span style="font-size:85%;"></span></em><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5481525280016722482" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBJKMya4ajI/AAAAAAAAAbY/49Q1vSFRyFU/s400/huevo+frito.jpg" border="0" /><em><span style="font-size:85%;">Falso huevo frito: Cuajada ahumada con esferificación de mango 100%</span></em> </p><p align="center"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5481525018546638818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBJJ9kXjj-I/AAAAAAAAAbA/0cicTqij8lM/s400/alga.jpg" border="0" /><em><span style="font-size:85%;">Celulosa dulce</span></em> </p><p align="center"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5481525367476940882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 267px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TBJKR4PBcFI/AAAAAAAAAbg/ISybixVPnFw/s400/petit+fours.jpg" border="0" /><em><span style="font-size:85%;">Petit tours: Bizcocho gallego, rosquilla de anís, carbón de reyes blanco, gominola natural y anacardo con cacao.</span></em></p></div>marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-5080531120619786062010-06-07T18:12:00.004+02:002010-06-08T07:49:41.103+02:006º Concurso de Pintxos de María Corleone<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5480068299701755058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TA0dFXyaHLI/AAAAAAAAAaY/nc5emSHpubQ/s400/bakewell.jpg" border="0" />Este sábado pasado, 5 de junio, se celebró el esperadísimo y archifamoso concurso de pintxos de María Goyarzun, Corleone para los que de verdad la conocen y madre de Juan para más señas.<br /><br />15 conocidísimos chefs, por lo menos en su casa, 15 deliciosas propuestas y una maravillosa terraza para celebrar el pantagruélico encuentro. Es que en este concurso, los chefs también somos jurado y claro, para opinar primero hay que zampar.<br /><br />El premio, una codiciada y colorista bandeja del todo a 100, que a modo de corona de Miss pasa de ganador en ganador año tras año. La ganadora, ¡Una servidora! Si, si, me llena de orgullo y satisfacción anunciaros que por todo un año voy a ser Miss Pintxo Goyarzun, pero sobretodo tener esa pedazzo de bandeja de plástico orgullosamente expuesta en la sala. Me estoy planteando cambiar de dirección postal, de mail y de vida para no tener que pasársela al nuevo ganador el año que viene, ¿No os parece que le da un toque muy chic a mi casa ahora que se llevan las flores?<br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5480068430223556546" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/TA0dM-BOv8I/AAAAAAAAAag/5AtctDmQINg/s400/bandeja.jpg" border="0" />La receta, la <a href="http://marikeli.blogspot.com/2009/06/tarta-bakewell-de-cerezas-negras.html">tarta bakewell de cereza negra</a> que hice hace tiempo con los <a href="http://thedaringkitchen.com/">Daring Bakers</a>, pero en versión individual. Simplemente reduje el tiempo de horneado a 20 minutos y voilá. Ponga una bandeja en su vida.</div>marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3094478268140679299.post-46192905246746382802010-05-09T19:20:00.004+02:002010-05-10T17:22:29.655+02:00IV Cita GetxoBlog<div align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/S-bu6Tba07I/AAAAAAAAAaQ/fXk7aR01xmM/s1600/iv+cita+GetxoBlog.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5469321482903147442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 346px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_TsSZLzaJJV8/S-bu6Tba07I/AAAAAAAAAaQ/fXk7aR01xmM/s400/iv+cita+GetxoBlog.jpg" border="0" /></a><em><span style="font-size:85%;">Imagen de Mikel Agirregabiria</span></em> </div><br />No solo de pan vive el blogger, aunque sea culinario, y por eso se agradece poder partipar en encuentros como la IV cita <a href="http://getxoblog.org/">GetxoBlog </a>celebrada este sábado 8 de mayo en La Escuela de Música Andrés Isasi de Las Arenas.<br /><br />Un ponente de lujo, <a href="http://blogs.alianzo.com/redessociales/author/jamoral/">José Antonio del Moral </a>y un interesante título “Internet: Oportunidades profesionales y vitales” que sirvió como excusa para hablar de política, de transparencia, de nuevas tecnologías y del poder de actuación de la ciudadanía.<br /><br />José Antonio, es según sus propias palabras inversor angel en proyectos de Internet. Participante de Alianzo, <a href="http://mapalia.com/">Mapalia</a>, <a href="http://www.agoranews.es/">AgoraNews</a> y <a href="http://mapalia.com/">Negóciame</a>. Uno de los socios fundadores de Ya.com y un apasionado de las redes sociales y de <a href="http://blogs.alianzo.com/socialnetworks">bloguear</a>. Además de autor de <a href="http://cybereuskadi.com/">Cybereuskadi</a> y sobretodo una persona sincera, cercana, y generosa en sus opiniones que nos brindó una tarde interesantísima e inspiradora.<br /><br />Os recomiendo visitar la brillante entrada de <a href="http://blog.agirregabiria.net/2010/05/cronica-de-la-iv-cita-getxoblog-con.html">Mikel Agirregabiria</a> para ampliar la información sobre el encuentro.marilu perezhttp://www.blogger.com/profile/08218261289383795997noreply@blogger.com16