miércoles, 23 de diciembre de 2009

Cookies de avena, plátano y chocolate

Pequeñas, dulces y tiernas cookies.

Tan inocentes que entre sus ingredientes no aparecen ni harinas procesadas, ni azúcares refinados. Solamente un montón de cosas ricas y sanas como la avena, el plátano y el chocolate.

Un pequeño gran tesoro que descubrí hace ya tiempo entre las recetas de Heidi Swanson de 101 cookbooks, pero que no me he animado a poner en práctica hasta que Paula de Con las zapas en la masa no propuso que realizáramos dulces sin azúcar para el HEMC#39.

Una para el té de media mañana, otra para después de comer, otra para merendar…

QUÉ. Ingredientes para unas 16 cookies

2 platanos aplastados con un tenedor
Media cucharadita de extracto de vainilla
60 ml de aceite de oliva
85 gr de copos de avena “aplastados” (se venden con este nombre)
60 gr de almendra triturada
30 gr. de coco rallado
Una pizca de canela
Una pizca de sal
Media cucharadita de levadura royal
100 gr de chips de chocolate

CÓMO

Precalentar el horno a 180 gr.
Mezclamos el plátano, el extracto de vainilla y el aceite en un bol.
Por otro lado mezclamos la avena, la almendra, el coco, la canela, la sal y la levadura.
Unimos bien ambas mezclas y le añadimos el chocolate.
Hacemos montoncitos sobre un papel vegetal y metemos al horno durante unos 15 minutos o hasta que veamos que están doradas.

33 comentarios:

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que ricoo!!!siempre una galletita es bienvenida! y mejor si es sin azúcar..
te deseo una muy feliz navidad junto a tus seres queridos.
besos
Gaby

Ivana dijo...

que maravilla y sin azúcar!! fantástico!
tomo nota!
felices fiestas!
besitos

Lolah dijo...

Qué buenas galletas! Supongo que será el plátano el que le aporte el duzor, tienen una pinta deliciosa.
Que pases una muy feliz Navidad.
Un besazo muy grande.

Paula dijo...

Hola Marilu, qué galletas tan estupendas, me alegro que el evento te haya servido de aliciente para hacerlas ;)

Las pondré en la sección de los que están a dieta, pero no de los diabéticos, ya que estos no pueden comer plátano, ok wapa?

Muchisimas gracias por tu contribución y que pases unas muy Felices Fiestas. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Begoña dijo...

!!!!FELIZ NAVIDAD !!!!!!!!!!!!!
Espero que disfruteis de una maravillosa Navidad en familia y que tu y todos los tuyos, paseis una noche entrañable.
Un abrazo, Begoña

Las cookies las dejo para después de navidad, ya no puedo más....jajajja...

Zorionak !!!!!!!!!

Núria dijo...

Me buena pinta tienen, tomo nota de la receta.
Felices fiestas!!!

Laura. dijo...

Me encanta!! me han gustado mucho estas galletas. Tomo nota.
Muchos besos y que pases felices fiestas.

marilu perez dijo...

Gaby,
Es lo que tienen las galletas, que se dejan comer en cualquier momento...¡Felices fiestas!

Ivana,
¡Y además ricas! Lo prometo.

Lolah,
El platanito aquí hace de todo el pobre, da dulzor, las hace tiernitas y consigue que la masa no se despanzurre. Un super currela.

Paula,
¡Mechachis! Me parece que no me he informado del todo bien. Para los de dieta entonces. Eso si, cuando aparezca el resumen aprendo seguro.
¡Besos y gracias por la propuesta! Efectivamente me sirvió para lanzarme a hacer esta receta que tenía en la lista de pendienttes desde hace un montón.

Begoña,
Ja, ja, ja! Si vamos a tomarnos un respiro galletil que nos hace falta. Feliz navidad para también para vosotros. Zorionak!!!

Nuria,
¡Felices fiestas también para ti!

Laura,
¡Muchos besos y feliz navidad!

¡Que paseis una estupenda nochebuena!

Nélida dijo...

Me parece una aportación fantástica, Marilu. Con tu permiso me la quedo.

Felices fiestas. Besos

Kako dijo...

Gracias por acompañarme durante el año. Espero que disfrutes de las fiestas y que el nuevo año venga cargado de éxitos, buena salud y trabajo.
Un abrazo grande y gracias por la receta sin azúcar!

El Secretario dijo...

Hola Marilú:

Sanas, sanas y ricas, ricas.
Nosotros nos pedimos más de una para cada comida.

: )

Un abrazo, felicidades y buen provecho.

Migue dijo...

ricas galletas y fenomenal para diabéticos.Feliz Navidad

La cuina vermella dijo...

Enhorabuena por estas galletas tan estupendas!!! Te deseamos lo mejor, este año será un 10 para todos!! Un besazo.

Maite (Mai) dijo...

Marilu, requeteguapa! Espero que estés pasando unas felices fiestas. Estas galletas son geniales. Ese truquillo de usar frutas dulces para evitar el azúcar añadido es de lo más cuco! Un besazo guapa!

Cucchiaio pieno dijo...

Muy rico! Te desejo um ano novo com muita paz, harmonia e amor no coraçao.
Un beso
Léia

angela dijo...

ricos!! felices fiestas

Zerogluten dijo...

Una opción sumamente agradable y atractiva pese a su carencia de azúcar. Si es que nos las ingeniamos como sea con tal de que nadie se vaya sin comer de nuestras casas.
Me ha encantado tu alternativa.
Mil besos sin gluten y todo lo mejor para tí en este año que está a punto de nacer.

MªJose-Dit i Fet dijo...

Ummm un bocado delicado y delicioso!!! tienen que estar estupendas...un besito y feliz año nuevo!!

Gabriela, clavo y canela dijo...

HOla Mari, paso a desearte un feliz año nuevo! mucha felicidad, salud, prosperidad.
Un beso
Gaby

Moira dijo...

Hola Marilu,
Poso para desejar un Feliz A~no de 2010 con mucha salud, paz y prosperidad.
Besos
Moira

Lucía dijo...

Hola, Marilu!

Tarde paso por aquí, pero aprovecho y te felicito el año! Qué pasada de galletas, y originales con el plátano... en cuanto vaya por el súper te robo la receta!

Feliz 2010 y seguiré robando por tu blog! Un beso!

Marina dijo...

¡Marilu, hola guapa!
¡Feliz 2010!
¿Te quedó alguna cookie?
¡Siempre llego tarde! Apuntaré la receta ;) ¡Jejeje!
Besitos,
Marina

Andrea dijo...

hola Marilu!
perdon por mi ausencia y quiero desearte un añazo 2010, lleno de bellos momentos!
Los cookies se ven maravillosos pero me robo mas bien un pedacin de salmon!
un beso grande grande!
an

Loladealmeria dijo...

ari Luz me parecen geniales y encima sin azucar, ademas creo que admitirian variantes al platano.
<enhorabuena te las has currado.
Bsss ya desde Madrid.

illetapitita dijo...

Que ricos!
Seguro que si los tienen delante no paras de comer, que vicio no?
Un abrazo y feliz año!

Alimonia dijo...

la foto se hace irresistible.. querio coger uno, parece tan buenos.no me queda mas remedio que copiar la receta si querio probarlos.
hasta pronto, besos

Migue dijo...

¿Dónde estas?se te echa de menos y espero que pronto vuelvas a cocinar

basilico dijo...

Hola Marilu!
feliz 2010. Me encantan tus cookies, ademàs porqué unen dos de mis "siempre presentes en la cocina" platano y chocolate! los voy a probar.
besitos,
basilico

Marta dijo...

Niña, no había visto estas recetas tan ricas! buenísimas y encima sin azúcar!
Por cierto, feliz año aunque sea con un poco de retraso.
Besos

Ajonjoli dijo...

tienen que ser geniales para llevártelas de excursión, ¡me las apunto!
Por cierto, que te has saltado el DC de este mes, ya estaba yo esperando a ver tus satay......

Mikel Agirregabiria dijo...

Marilu:

Necesitamos contactar contigo con urgencia para que colabores en una entrevista a Fernando Canales del Restaurante Etxanobe del Palacio Euskalduna.

Llama al 609419845, o escribe a agirregabiria@gmail.com

Utilizamos esta vía al no disponer de un teléfono. Nos conocimos en el I Encuentro de GetxoBlog.

Saludos cordiales,

Mikel Agirregabiria

Laura. dijo...

Niña estas bien?? mucho tiempo sin verte por aqui...

Besos!

marilu perez dijo...

Hola a todos!

Quería disculparme por andar tan desconectada últimamente. Estoy hasta arriba de trabajo y no tengo ni los fines de semana libres. A ver si dentro de poquito puedo volver a la actividad, que lo hecho de menos!!

Muchas gracias por vuestros comentarios y por preguntar que tal ando. Estar estoy bien, pero eso si en la oficina trabajando.

Aunque ya es muy tarde espero que el año esté siendo bueno para todos, por lo menos no tan frenético como el mío, aunqeu tal y como están las cosas no es cuestión de quejarse.

Muchos besetes y a ver si en breve nos vemos en este y en vuestros blogs!