Tarta de bienvenida

¡Bienvenidos al blog Marikeli!

Un blog de jugar a las cocinitas.

Llevo tiempo visitando blogs dedicados a la cocina, cotilleando recetas y viendo fotografías. Me hacía mucha ilusión hacer el mío propio, y aunque no sea una profesional del tema, quiero pensar que lo más importante es tener ganas de aprender cosas nuevas, de investigar, de meter la pata y hacer descubrimientos, y sobre todo de compartirlos con los demás.

Así que después de darle unas cuantas vueltas y marear con mis dudas a la gente de mi alrededor, el proyecto se ha hecho realidad, ya tengo mi blog. (Mis amigas ya tienen pruebas de mi presunto frikismo...)

Una vez hecho el diseño y la configuración del blog (¡gracias Ángel!), surgió la gran duda, ¿cual será la receta que tenga el honor de inaugurar el blog? Usoa resolvió rápidamente esta incognita, no cabía duda, tenía que ser la tarta de chocolate que siempre hago cuando vienen mis amigas a tomar café a casa.

Gracias a Miguel, tengo la receta de esta tarta. Es muy jugosa, gracias a las claras a punto de nieve y a la poca harina que lleva, tiene una textura tipo "mousse" muy agradable, además de un intenssso y profunnndo sabor a chocolate. Ummmm...

Así pues, allá va la receta, seguro que a las chocolateras les encantará. ¿verdad chicas?

Tarta de chocolate "de bienvenida"

QUÉ

• 300 gr de chocolate negro
• 125 gr de mantequilla y un poco más para el molde
• 4 huevos
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de azucar

CÓMO

• Fundir el chocolate al baño maría.
• Añadir las 4 yemas de huevo y revolver con rapidez para que no cuajen.
• Añadir la mantequilla a "punto de pomada" (blandita pero sin llegar a estar derretida).
• Añadir el azucar y mezclar bien.
• Añadir la harina poco a poco mientras revolvemos para que no se formen grumos.
• Montar las claras a punto de nieve (yo lo hago con las varillas de la batidora), y mezclarlo bien. Para que las claras no bajen hay que mezclar poco a poco, realizando movimientos envolventes desde abajo hacia arriba.
• Verter sobre un molde redondo untado con mantequilla (el mío es de unos 22 cm de diámetro).
• Meter al horno, ya caliente, durante unos 20 minutos a 180ºC.

Y a disfrutar!!